Tagliere della casa (a persona)

Carpaccio di carne salada trentina, cappuccio fresco condito, chips di pane e scaglie di grana

Tortel di patate della val di gresta, uovo in camicia, crema al casolet e tartufo scorzone

Strangolapreti burro fuso e salvia con salsa allo chardonnay

Canederli al burro fuso e salvia o in brodo

Risotto alla zucca, crema al casolet e speck croccante

Piatto unico forest camp

Guancia brasata di manzo con purè di patate

Spezzatino di cervo con polenta di storo

Formaggio fiavè fuso su polenta di storo e cappuccio fresco condito

Carne salada scottata e patate al forno della val di gresta

Cappuccio fresco

Patate al forno

Crauti locali

Tiramisù

Strudel ‘panificio val di gresta’